La santé et le goût dans l’assiette (sur commande)
La santé et le goût dans l’assiette !
À notre connaissance, les vertus médicinales et culinaires des huiles d'Afrique ne sont pas encore exploitées.
Nouvelle Terre vous propose de les découvrir permettant ainsi de créer une nouvelle filière économique verte.
Huile de moringa
L'huile de Moringa, Moringa Oleifera, est très riche en acides gras insaturés, en vitamines C, A et B, en minéraux et protéines. Elle est très précieuse et utilisée dans l'alimentation ayurvédique. Parfaite pour les assaisonnements et pour la friture car elle ne rancit pas. À conserver à l'abri de la chaleur et de la lumière.
120 ml 8.400 CFA (13€)
180 ml 16.500 CFA (25€)
Huile de souchet
L'huile de souchet a une composition très proche de celle de l'huile d'olive et un goût assez sucré qui rappelle celui de la noisette. Parfaite pour les personnes intolérantes au lactose en vue de ses propriétés nutritionnelles. Elle est excellente pour assaisonner les plats et les salades. À conserver à l'abri de la chaleur et de la lumière.
120 ml 5.900 CFA (9)
180 ml 11.500 CFA (17€)
L'huile de bissap
L'huile de bissap, Hibiscus Saddariffa Malvaceae, est très riche en acides gras insaturés, en vitamine E et en oméga 9, ce qui explique sa stabilité à l'oxydation très élevée. C'est une huile végétale avec une faible odeur et un goût très caractéristique. À conserver à l'abri de la chaleur et de la lumière.
120 ml 5.900 CFA (9€)
180 ml 11.500 CFA (17€)
Huile d'arachide
L'huile d'arachide, Arachis Hypogaea, est très riche en vitamine E, magnésium, en protéines et en oméga 9, ce qui contribue à prévenir les risques de troubles cardio-vasculaires. Sa texture est légère et son goût est très parfumé. Parfaite pour les cuissons à haute température et les fritures. À conserver à l'abri de la chaleur et de la lumière.
120 ml 9.100 CFA (14€)
180 ml 18.000 CFA (27,30€)
Huile du dattier du désert
L'huile de Dattier du désert, Balanites Aegyptiaca, est très riche en vitamines et en minéraux, elle est très équilibrée niveau acides gras insaturés. C'est une huile très peu sensible à l'oxydation, sans odeur ni goût très prononcé mais avec un parfum très caractéristique. Ses vertus sont excellentes pour la santé et le bien-être. Son utilisation traditionnelle se rapproche de celle du "beurre de lait". Elle peut être utilisée comme huile de cuisson car son point de fumage est très élevée, ou consommée telle quelle en l'ajoutant à vos salades. À conserver à l'abri de la chaleur et de la lumière.
120 ml : 8.500 CFA (13€)
180 ml : 17.000 CFA (26€)
L'huile de Sésame
Demandez toujours l'avis de votre médecin. À conserver à l'abri de la chaleur et de la lumière.
120 ml 9.100 CFA (14€)
180 ml 18.000 CFA (27,30€)
L'huile de baobab
L'huile de Baobab, Adansonia Digitata, est très riche en acides gras saturés, en vitamine E et en oligo-éléments. Elle a une odeur très douce qui rappelle la noisette et elle est pressée à froid des graines du fruit. Très fluide et soyeuse, elle est parfaite pour vos salades. À conserver à l'abri de la chaleur et de la lumière.
120 ml 5.900 CFA (9€)
180 ml 11.500 CFA (17€)
